冬瓜扣蒸芽菜

编辑:对比网互动百科 时间:2020-01-25 17:32:13
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冬瓜扣蒸芽菜是一道菜肴,主要食材是冬瓜和芽菜。
中文名
冬瓜扣蒸芽菜
主要食材
冬瓜,甜面酱,芽菜
分    类
家常菜
口    味
鲜香

冬瓜扣蒸芽菜所需食材

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冬瓜一段、芽菜60g、甜面酱适量

冬瓜扣蒸芽菜制作方法

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1、冬瓜去皮洗净,切成几大块,如沸水中煮透,晾凉。均匀的抹上一层甜面酱,晾干。
2、将煮过冬瓜的水,把芽菜略焯一下,烫去多余的咸味,捞出沥干备用。
3、晾干的冬瓜切成长片,在碗中码好。然后上面铺好芽菜。入沸水锅中旺火蒸5分钟。
4、取出碗,倒扣在盘中。淋少许盐、生抽,即可。

冬瓜扣蒸芽菜食用须知

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脾胃虚寒,阳气不足,阴虚消瘦者、肾虚者不宜多服。凡食冬瓜以老熟(被霜)者为佳。
参考资料
词条标签:
食品 菜品